فيتامين سي-3

الجمعة، 24 فبراير، 2012

فيتامين (C)
فيتامين سي هو أساسا حمض الأسكوربيك وهو مشتق من الجلوكوز في النباتات وكذلك فى أغلب  الثدييات،
 ماعدا الإنسان و ذلك
لعدم وجود إنزيم ل- جلونولاكتون L-gulonolactone الضرورى لتخليق الفيتامين.
أهميته الحيوية
حمض الأسكوربيك (Ascorbic acid)يعتبر هو العامل المختزل ولذا فهو ضرورى لحفظ المعادن في حالة تكافؤ الحديدالمختزل مثل الحديد +2 والنحاس +2 وبذلك فهو يقوى من امتصاص الحديد عن طريق إبقائه في الحالة المختزلة .
والحمض مطلوب أيضاً لإضافة مجموعة الهيدروكسيلات إلى البروليل والليسيل (البرولين Proline والليسينLysine) بإنزيمين بروليل وليسيل هيدروكسيليز على التوالىprolyl and lysyl hydroxylase أثناء عملية تصنيع الكولاجينCollagen .
وهو ضرورى جدا لتحطيم الحمض الأميني تيروزين tyrosine أثناء تصنيع الأدرينالين adrenaline ،
هام جدا في تصنيع أحماض المرارة bile acids لأنه يتحتم إضافة الهيدروكسيل إلى ذرة الكربون 7-ألفا.
وتحتوي قشرة الغدة فوق الكلوية على كميات كبيرة من الحمض لاستخدامه في تصنيع الاستيرويديات،
 (مثل الكورتيزون Cortisone والألدوستيرونAldosterone).
فى الاغلب يعمل حمض الأسكوربيك كمضاد للأكسدة بإختصار التوكوفيرول المتأكسد في
 الأغشية
ومنع تكون النيتروزامينات أثناء الهضم.

الآثار الجانبية
يحدث نقص فيتامين سي .. نتيجة أمراض الأمعاء الدقيقة و منها إدمان الكحوليات
 والتدخين وتناول الأطعمة السريعة وقلة  تناول الخضراوات والفواكه.
 وبالتالى هذا النقص يؤدي إلى الإصابة  بمرض الإسقربوط scurvy وهو مرتبط بقلة
تكوين الكولاجين

أعراض المرض

انتفاخ اللثة  Gingivitis ،
 وسقوط وتخلخل الأسنان  Shaken in the teeth ،
  والنزيف تحت الجلدSubcutaneous hemorrhages     ،
وتأخر إلتئام الجروح Delayed wound healing ،
الأنيميا Anemia،
 ضعف المناعة  The weakness of the immune ،
 وقصر التنفس(لهاث) Shortness of breath (gasp)-) ،
 وآلام العظام Bone pain ،
وفي المراحل المتأخرة الحمّى الصفراء Yellow fever ،
 وتورم عام وقلة التبول ويمكن أن توجد أمراض عصبية وحمّى وتشنجات وفي نهاية الامر يؤدي والعياذ بالله إلى الوفاة.
مرض الإسقربوط scurvy منتشر بين البحارة فى فصل الشتاء وهو يُعالج بالتركيز على تناول الخضراوات والفواكه أو العلاج بفيتامين سي  في صورة أقراص أو حقن.
 تستمر الكمية المخزنة من فيتامين سي في الجسم لمدة
 3-4 شهور قبل أن تظهر
 أعراض مرض الإسقربوط.

0 التعليقات: